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当林晓梅最后的得分出来了,90.3分,比沈墨低了4.6分,其实也是个很高的成绩了,不过还是得再参考一个成绩才能知道这个分差到底算不算很大。
但是今天的两场比赛都已经结束了,想知道具体情况也得等到明天了。
值得一提的是,如果还有人记得,沈墨之前试图复刻过的那道兰花熊掌,就是烹饪大赛上获得了满分的菜品,沈墨真的很难想象一道菜究竟要达到什么程度才能拿到满分。
跟着陈立新上完了今天的课程,沈墨刚一走出厨房,就在门口碰见了林瑾。
林瑾走了过来,先跟陈立新打了个招呼,随后才跟沈墨说道:“你在这啊,从刚才开始,林晓梅已经开始挨个敲门去送汤了,我们让她别那么麻烦,干脆找了个大厅聚一下,聊聊天顺便尝尝菜。”
沈墨回头看了下陈立新,陈立新只是点了点头:“去尝尝吧,那道菜挺不错的,刚好回来跟我说说你的想法。”
跟着林瑾一边走沈墨一边默默想着,师父很关心自己的厨艺提升这很正常,但最近这段时间有些过分关注了,和之前相处时的态度确实有所不同了,不知道到底是发生了些什么。
“这是听说啥了吗?”沈墨挠了挠头,“我最近也没有迫切需要提升厨艺才能解决的问题吧。”
很快走到一个餐厅门口,还没推门,沈墨已经听见里面传出来一阵滔滔不绝的话语声:“你看看你看看,这冬菇厚实的肉质真的很适合用来炖汤啊,口感也很好,吸满了汤汁之后一咬一爆浆啊!用来炖鸡汤肯定也是很合适的,我回头得买一些回来试试新菜,啧啧啧,这应季食材别的不说,光是加点蚝油素炒都是绝美的一道菜!”
沈墨已经扶在门把手上的手突然就顿住了,转身跟林瑾说道:“咱们要不还是等刘阳回去了再进去?”
林瑾双手背在背后,也凑过来听了听,笑着摇了摇头:“总不能不见他了吧,你就当是白噪音就好。”
两人进入餐厅,果然看到刘阳正对着一碗汤滔滔不绝,房间里已经有不少人了,但是面对已经彻底打开话匣子的刘阳,众人还是主动躲到了房间的另外一个角落。
沈墨也是快速加入了那一堆人,林晓梅此时刚好又出锅了一碗汤,端过来递给了沈墨:“沈墨同学,你也尝尝吧,希望你能给我提供一些改进的意见。”
沈墨应了一声,接过了汤碗,犹豫了一下,还是走到桌边坐下,拿过一只汤勺舀起了一勺汤送入了口中。
清甜鲜美,如沐春风,沈墨顿时感觉浮躁的心安静了下来,耳边的吵闹声似乎也渐渐远去,让他能够很好得享受着这如同江畔晚风般的宁静,他现在很好奇远月学园的众人会看到一幅怎样的幻像了。
恰好的是,此时久我照纪走了进来,毕竟不是比赛了,林晓梅也在挑战一次出多份汤,所以几乎可以保证每一个进来的人不需要等多久就可以喝到汤。
远月的学生们和华国青年厨师们现在也混得很熟了,久我照纪进来就用蹩脚的中文和大家打着招呼:“吃了吗各位?”
随着他坐在餐桌边,林晓梅也把他的那份汤端了过来,道了声谢后,久我照纪同样拿起了汤勺,余光扫了一下正在认真品汤的沈墨,以及正在认真话痨的刘阳,自己也拿起了勺子,开始了品尝。
同样舀起了一勺汤送入口中,他突然感觉到身体有些微微的晃动,回过神来时,他才发现自己似乎出现在了一条小船上,也没人撑船,只是任由船只随着水流向下游飘了过去。
站起身来立在船头,久我照纪背手而立,一阵清新的晚风带着江面的潮气扑在他的脸上,耳边只有水流声和岸边时而传来的一两声鸟叫。
放眼望去,天边的残月才刚刚升起,不久,距离水面并不算远,再看看江面的倒影,仿佛这月亮被人从中间切了一刀,恰好有一半的月亮落在了江里。
回过神来的久我照纪发现自己已经站了起来,手里还拿着汤勺,刘阳已经改变了目标,似乎正在跟自己滔滔不绝得讲着些什么,而沈墨,则已经在和林晓梅交流了。
“这就是所谓的荤不如斋吧,真的是惊艳到我了。”沈墨发自内心得夸赞起了这道菜,不过看着林晓梅认真的表情,沈墨知道只是夸赞还是不够的,只能继续说道,“我记得你们闽菜,讲究一汤十变吧?”
林晓梅点了点头:“是的,汤的变化很多,顶汤、清汤、白汤、金汤等等,可以根据需要添加不同的食材,随时对汤品进行变化。”
“像这道菜。”沈墨指了指碗里的汤,“应该是清汤转红汤?”
“没错,其实这道菜也可以直接用清汤的,到我的习惯是用西红柿给汤底上个红色。”林晓梅说道,不过犹豫了一下还是纠正了沈墨的说法,“准确来说,这个叫红烧汤,不叫红汤,当时这个是汤品的名字,并非烹饪技巧的那个红烧。”
“哦哦,好的。”沈墨示意自己记住了,随后问道,“你有没有考虑过,把这道菜改成荤菜?”
“荤菜?”林晓梅没有急于反驳,而是陷入了思考,“能说说这个提议的原因吗?”
“久荤喜素,久素喜荤,其实很多时候我们吃斋会有眼前一亮的感觉,是因为我们日常饮食里并没有长期吃素的习惯。”沈墨解释了起来,“所以这道菜作为一个素斋,确实极其惊艳,但我想说的是抛开素斋的滤镜,把他当做一个单纯的菜品来看,我觉得还有进步的空间。”
“可是,这汤底的风味牵一发而动全身,恐怕修改起菜谱并不是个简单的事情。”林晓梅眉头紧皱,倒不是反感沈墨的说法,她已经开始认真思索起了这个问题。
“我瞎说哈,我就瞎说。”沈墨突然提议道,“这个素汤里加的甘蔗真的很厉害,我认为是不是可以试试鸭肉?用鸭胸贴骨,油脂减少的那部分肉来代替面筋,你觉得可行吗?”
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