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池棠一边走,一边暗暗唾弃自己:搞什么呀?本来没什么事情,怎么弄成这样了。
四下无人,池棠蹲下把头埋在胳膊里,懊恼地喊着。
“啊啊啊啊啊——”
“糖糖?”清润的男声带着焦急与疑虑。
⊙﹏⊙|||天哪,不会吧?!
池棠僵了几秒,以龟速将自己深埋的头挖了出来,看着眼前这个男人。
正是刚才姐妹俩谈话的主人公:容君归。
颀长的身形正蹲在她面前,清俊出尘的脸上满是焦急,手足无措的样子有几分笨拙。
看见池棠抬起的脸上双眼依旧明亮,没有红肿和泪痕,这才放下心来。
“呼,吓死我了!我还以为发生了什么事情,你蹲在路边哭呢。”容君归长舒一口气。
脸上重新挂起微笑,温柔地摸了摸池棠的头,小姑娘的发丝软软的,蹲在那里小小一只,像是一团小动物。
池棠呆住了,不知道该怎么办。
“这是要干什么呀?”容君归开口转移了话题。
池棠如梦初醒:“去取快递。”细如蚊声,要不是容君归离得近,怕是听不见。
“那我陪你一起去吧,走。”容君归利落地站起,伸手扶着池棠起身。
作为一名美食博主,自然少不了各种广告和品牌方的产品,这次池棠就收到了来自云省某个小村子产的土豆,小村庄的村官心思活,也希望能够通过互联网带动村中的土豆产业发展,促进销量,所以找上了池棠并给她寄来了一箱试吃的土豆。
云省平均海拔高,落差大,紫外线强,形成了丰富多样的气候资源,为马铃薯的种植提供了得天独厚的条件,云省生产的土豆,内瓤沙绵,外皮极薄,是绝佳的食材。
高山土豆泥(二)
在西南地区,土豆又称洋芋,这次寄来的正是云省特有的香甜软糯的红皮洋芋。让池棠没想到的是,竟是极大的一个箱子,她估摸了一下,怕不得有将近10斤,沉甸甸的。
这种搬东西的活动,就由容君归接手了。
回到家中,容君归和宋姣二人相视无言,他们都没想到对方的出现。然而池棠没有注意到两人的眉眼官司,抱着一大箱土豆去了厨房,拆快递了。
箱中的正是今日土豆泥的原料——红皮黄心大洋芋,表皮呈现惹人喜爱的粉紫色,十分少女心,个头却和外表形成了反差,每一个土豆都比池棠的手掌要大上一圈。
池棠挑出了两个土豆,剩下的都搬去储藏间荫凉通风处放好,等待着下一次的享用。
洋芋在水流中略微冲洗便干净了,晶莹的水珠令薄薄的外皮更加鲜艳,看得池棠竟有些舍不得下手了。宋姣这时钻进厨房,看到池棠手中的土豆惊讶地说:“哇!粉红色的土豆,好好看啊!”
闺蜜的观点总是会奇异地趋同,就像是现在,两个颜控看着粉粉嫩嫩的土豆,都惊叹于它的美貌。然而吃货的属性压过了颜值的诱惑,宋姣又来了一句:“做菜肯定好吃!”
池棠赞同地点点头,手中也丝毫不迟疑的削皮切块。哐哐几下,两颗完整的洋芋就这么被池棠切成了大小适中的块。坐水上汽,大火蒸了15分钟。
蒸土豆的时间池棠也充分利用了起来,切成小丁的腊肉下入油锅翻炒至变色,酸豆角被高温逼出了迷人的酸香,这种酸气并不令人讨厌,反而和油香混合,化成了引诱食欲的利器,再下入翠绿的青豆、甜甜的玉米粒,颜色瞬间丰富多彩。基础调味后,池棠还放入了一小勺郫县豆瓣酱,香辣的红油裹满了食材。一碗水,半碗芡汁,让浇汁变得浓稠丝滑。
土豆泥也刚好出锅,筷子可以轻易扎透,就可以进行下一步,把土豆捣成泥了。这个活儿就交给了在客厅内的男士了。
宋姣一脸幽怨:“糖糖,我不是你的小宝贝了吗?以前这种事情你可是交给我的啊!qaq!”
池棠是真没想到这种干活的事情宋姣竟然能吃醋,哭笑不得,但是自己的闺蜜还能怎么办啊,宠着呗!
摸了摸狗头:“乖啊,这不是让你歇着嘛,怎么能说我不爱你了呢?”
在客厅默默捣着土豆泥的容君归听到这话,怔住了,愈发肯定了内心的猜想,心中愈发凄凉:唉!刚得来的妹妹就要被拐跑了!
手中不自觉更加用力,捣泥器和碗发出了“呲呲”的触碰声,好似在宣泄内心的不满。
容君归的心思掩藏地很好,起码池棠没有发现他的异样。走近一看,土豆泥也好了,放入一点食盐和牛奶,让土豆泥更加丝滑,还能增添几分奶香。
土豆泥被池棠精心地摆成小山装,在白净的瓷盘中巍巍耸立,浇汁从“山顶”滑落,各色食材在金黄的土豆泥的映衬下更加鲜艳,撩动着食客的味蕾。
粉蒸牛肉
其实相较于土豆泥,粉蒸牛肉才是宋姣这个食肉动物的挚爱。
早已浸泡出血水的牛肉片,厚度适中,既不会太厚导致酱料不入味,也不会太薄让口感尽失。酱汁的构成较为复杂,豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉还有各种常见调料,最最重要的就是两块腐乳,池棠用的是著名的桂林腐乳,味道鲜美奇香。四四方方小块碾压成泥,让料汁增添了几分别样的风味。料汁腌渍过后的牛肉片即使没有做熟,也可以想象到嘴的美味。
香料炒制过的糯米磨成粉,剩下的就很简单了,裹粉,上锅蒸制。摇摆的小火苗舔着锅底,丝丝香气冒出整锅,让人知觉腹中空空如也。
软软糯糯的牛肉,细碎的米粉已经吸饱了酱汁,铺在碗底的红薯块早已软烂,香甜粉糯的红薯块和咸香的料汁混合,咸甜混合交织在一起,是一种绝妙的味觉体验。
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