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阿耀提着一大桶处理好的鱼到了王小暖的厨房,帮着她把鱼用稻草串起来挂在杆子上,通风晾干。
然后用食盐、花椒、八角、桂皮、香叶等调料在锅里炒香,炒干拿出来略微放凉以后用研钵研成粉末。
晾干水分的鱼肉用白酒抹一遍,然后把香料均匀的抹在鱼身上,抹好调料的鱼放在一个大盆里,腌制两三天后再晾晒半个月左右的时间,直到鱼肉变得紧实有弹性,表面呈金黄色。就成了。
阿耀把特意多做出来的一份香料倒进盆子里,对正在给鱼抹香料的王小暖说,”你先弄着,我把这个拿回去了“
王小暖:“嗯”
王小暖自己一个人做的不多,就十几条,阿耀他们的才多,估计有几十条呢,毕竟人多,就这些鱼也吃不了几顿。
等快入冬了,猪圈里养了半年的野猪大小也差不多了,可以杀一头出来做腊肉吃。
另外的小猪留着冬天想吃的时候再杀,另外母猪又怀孕快生了,可能就是快入冬的时候生,把猪杀了,正好把猪圈腾出来安置小猪。
今年冬季就算不出去打猎,王小暖不出意外是不会缺肉吃的。
等把所有鱼都码在盆里盖上盖子,放在阴凉的地方之后,大力阿爷第一次炼的铁块就出炉了。
整整烧了一个下午的炼铁炉终于被用木棍打开了炉门,大力阿爷用两根木棍从里面夹出一个铁块。
大树伯贴过来,揉着酸痛的手臂,着急的问,“成了吗”
三个人脑袋挨着脑袋,看着眼前这个烧的通红的块状物,不确定的说,“小暖不是说是液体状态的嘛,这怎么不是”
大力阿爷一咬牙,“不管了,先放水里降降温,用锤子锤一下试试”
铁块被扑通一下扔进水盆里,高温遇到冷水,“噗呲”几声,冒出巨大的浓烟。
等浓烟散去些许,能看清眼前的景象的时候,大力阿爷赶紧把铁块夹起来,放在原本做的用来打铁的地方,用锤子使劲锤了一下。
“哎,动了,这铁块还是软的”,大力阿野锤了一下,发现铁块虽然算不上很软,但是以他的力气还能锤动。
然后就按照锄头的样子继续的捶打,把这个铁块锤扁,但随着时间的流逝,铁块温度降低到锤不动的时候,大力阿爷已经满头大汗。
大力阿爷:“不行了,已经硬了”
大树伯和田叔也是全程紧张的看着铁块的一点点变化,“要不再把这个放在炉里烧一下,烧软了再锤”
大力阿爷:“行,能烧软一次,就能烧软第二次,加碳,烧”
就这样烧了锤,锤了烧的,折腾到吃晚上的时候,大家见三人还没回来,叫了阿耀去叫他们。
阿耀到的时候正看到一个锄头形状的铁块在大力阿爷的手下成型,大步的跑过去,满面惊喜,“真弄出来了?”
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