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林逸辰站在案台前,先将目光投向那十几只澳洲龙虾,只见他轻轻握住龙虾,手法娴熟地将其处理干净,每一个动作都精准而迅速,虾身的各个部分在他手中被巧妙分离,却又完整无损。
“呀,逸辰这手法,在哪里学的,比我们做了这么多年菜的都厉害。”李婶忍不住惊叹道。
接着,他将龙虾肉切成均匀的小块,放在一旁备用。随后,他往灶膛里添了把柴,火苗一下子蹿得老高,把锅里的水烧得咕噜咕噜直冒热气。
林逸辰洗净双手,系上围裙,神情专注。他先把一块雪花牛肉放在案板上,手中的刀如行云流水般舞动,瞬间将牛肉切成薄如蝉翼的肉片,每一片的厚度几乎丝毫不差,展示出极高超的刀工技巧。
“我的天呐,这切得跟纸一样薄,逸辰啥时候学的这本事!”王大爷瞪大了眼睛,满脸的不可思议。
接着,他往大铁锅里倒了些自榨的菜籽油,等油热到微微冒烟,林逸辰迅速将牛肉片放入锅中。“嗞啦”一声,牛肉与热油接触,瞬间散发出诱人的香气。他手法娴熟,快速翻炒着牛肉片,手腕轻轻抖动,牛肉片在锅中整齐地翻转,每一片都均匀受热。
他的眼睛紧紧盯着牛肉片颜色的细微变化,精准地把握着火候,灶膛里的火舔着锅底,映得他的脸红扑扑的。
随后,他撒上少许用八角、桂皮、香叶等精心研磨而成的秘制香料,香料的香气与牛肉的香味完美融合,弥漫在整个祠堂空地上。
“这味儿,太香了,光闻着就知道肯定好吃!”几个孩子在一旁咽着口水说道。
不一会儿,一盘色香味俱佳的雪花牛肉就出锅了,牛肉片色泽诱人,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
“哇,逸辰,你这手艺绝了,简直跟大厨没两样!”乡亲们纷纷围过来,赞叹不已。
紧接着,林逸辰开始烹饪澳洲龙虾。他再次往锅中添了些油,待油温合适,放入葱姜蒜爆香,随后放入龙虾块,瞬间,锅里响起一阵热烈的“嗞啦”声。
林逸辰迅速翻炒,龙虾块在锅中翻滚跳跃,他恰到好处地加入些许料酒、生抽、蚝油等调料,动作一气呵成。在翻炒的过程中,他还不时拿起锅盖,让锅中的蒸汽均匀散发,又适时盖上,锁住香味。
最后,他往锅里加入一小碗高汤,盖上锅盖,转小火焖煮片刻。待汤汁浓稠,林逸辰揭开锅盖,撒上一把翠绿的葱花,一道鲜香四溢的龙虾料理大功告成。那浓郁的香味瞬间弥漫开来,龙虾外壳红亮诱人,虾肉鲜嫩弹牙,让人看了就忍不住咽口水。
“这卖相,这香味,逸辰啊,你是不是偷偷去学厨了!”乡亲们再次发出惊叹,对林逸辰的厨艺佩服得五体投地。
不一会儿功夫,在大家齐心协力之下,丰盛的宴席准备妥当。一道道色香味俱全的菜肴摆满了桌子,雪花牛肉的醇厚、龙虾的鲜香,与其他各种美食的香气交织在一起,弥漫在祠堂的每一个角落。
乡亲们纷纷入座,林逸辰坐在父母身旁,看着热闹的场景,心中满是温暖。大家正要举杯,就在这时,祠堂门外传来一声极其嚣张的声音:“哼,什么事这么热闹呀,看来我来的正是时候!”
这声音打破了原本欢乐祥和的氛围,众人的目光纷纷投向祠堂门口。只见一个穿着花哨、戴着大金链子的男人大摇大摆地走了进来,身后还跟着几个染着五颜六色头发的小年轻,一副吊儿郎当的模样。
林逸辰皱了皱眉,仔细看了看,认出为首的是邻村出了名的混混王强。王强平日里在周边几个村子横行霸道,靠一些旁门左道赚钱。
王强扫视了一圈屋内的众人,目光落在满桌的美食上,舔了舔嘴唇,阴阳怪气地说:“哟,挺热闹啊!今天什么是日子,在这里摆席呀。”
紧接着他看到主桌上坐着的林逸辰,阴阳怪气的说:“啊哈,这不是林逸辰吗,好久不见啊。哟,晓萱妹妹也回来了,真是越来越漂亮了呀。”
林逸辰站起身,面色平静地问道:“王强,你带这些人来干什么?”
王强冷笑一声,并不理会林逸辰,而是大声嚷嚷:“村长呢?叫村长出来!”
这时,村长从人群中站了出来,神色严肃地说:“王强,你又来干啥?”
王强拖过一张凳子,一屁股坐下,翘起二郎腿,斜睨着村长说:“村长,别急呀,我今天来,还是那句话。你们村的特产,以后都只能卖给我。否则后果你知道的。”
村长眉头紧皱,气愤地说:“王强,你给出的价格远低于市场价,村民们就指望这些特产赚点钱维持生计,你这样要他们怎么生活,你这是这是强买强卖!这怎么行?”
王强身后的一个小年轻上前一步,恶狠狠地瞪着村长:“老头,你别不识好歹!强哥给你们机会,是看得起你们。”
王强摆摆手,示意小年轻退下,慢悠悠地说:“村长,你想想,靠你们自己去卖,不仅麻烦,还不一定能卖的掉。卖给我,既省事,又稳定,多好的事儿。”
李大爷气得胡子直抖,大声骂道:“王强,你这就是土匪行径,别在这里假惺惺地!”
王强不屑地看了李大爷一眼,并未理会,继续盯着村长说:“村长,我今天把话撂这儿了,这事儿你答应也得答应,不答应也得答应。不然,以后你们村子的路,可就不好走了。”
李大娘气得满脸通红,站出来说道:“王强,你别太过分!我们宁可不卖也不会卖给你,你死了这条心吧,我们不会答应你的!”
王强轻蔑地看了李大娘一眼:“老太婆,一边去,这儿没你说话的份。村长,你最好尽快给我个答复,我可没那么多耐心,别逼我动手。”
林逸辰见状,压低声音问道:“妈,这到底是怎么回事?王强怎么敢这么嚣张?”
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