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“你总不能用那种不知名的干红吧?口感差劲,谁喝啊?而且你有,不好的话,没人喝,好的话别个酒吧分分钟就学来了,毕竟酒是流通的,酒厂又不会单独卖给你。”
“白酒行么?”
“行啊!有茅台五粮液这种的鸡尾酒,咱们也有啊。”
夏秋根本不知道还有白酒做的鸡尾酒,毕竟酒单上只有千奇百怪的名字,不知道其原料是什么。
马克调好了鸡尾酒,递给夏秋,夏秋一边喝着一边在思考,他觉得酒上可以大做文章,尤其是最畅销的鸡尾酒,只要提升十块钱的价格,利润就暴涨不少。
“谭姐!”
夏秋正琢磨着,突然听到马克叫了一声,这才回神,然后发现谭竹已经坐在了自己跟前。
“额,谭姐!”夏秋突然有点慌,第一天当经理,就坐吧台喝酒,似乎有点放肆吧?虽然自己只是来和马克聊聊天,刚才也在想着怎么提高收益,但看在别人眼里就不一样了。
“想什么呢?”谭竹笑着随意问了一嘴,看表情似乎并没有什么,但她心里确实觉得这年轻人有点装了。
刚当上副总,眼下最主要的工作应该是了解酒吧各环节情况,而不是坐这里喝酒、发呆、装范儿。
“我在想,怎么提高酒水的利润。”听到谭竹开口询问,夏秋赶忙抓住机会解释。
“哦?”谭竹微微一笑,心中却大感恼火,要不是看在傅鸿振的面子上,她真想给夏秋点颜色看看,你当我那么好忽悠?“那说说,想到方法了么?”虽然不好翻脸,但谭竹还是要戳破夏秋的谎言,让他明白,不要自以为是,更不要把别人当傻子。
夏秋看到谭竹的表情,也明白了,她不信。
“降低成本,提高售价。”虽然看出来了,但夏秋还是说出自己的心思。
“嚯!真是.好想法!”谭竹都无语了,你不是放屁么?这谁不懂?问题是行的通么?
听到谭竹不加掩饰的讽刺口吻,马克都觉得尴尬了。
“夏秋,你还不了解这酒吧的门道,酒水上没啥文章可做了。”马克想着给夏秋解围。
“我感觉大有文章可作。”夏秋非但没有借坡下驴,反而迎风而上。
谭竹已经表现出不爽了,自己借坡下驴反而坐实了耍嘴皮子的嫌疑。
马克无语了。
他觉得夏秋这哥们有点轴啊,脑子不转弯啊。
你在酒吧老板面前谈酒水销售,这不是关公面前耍大刀么?“好!有想法很好,那说说看,怎么提?”谭竹心思很单纯,我看你能编到什么时候。
“用一种新酒,创造一种新鸡尾酒,马哥调出来就好了。”
“哦,你的意思是调出一款新酒,卖高价?”
“对。”
“怎么卖?你既然降成本,那就说明用差酒,却还要卖的贵?你当马克是神仙?能把劣质酒调的更好喝?顾客凭什么买单?”谭竹句句戳中要害。
“第一,便宜酒不代表劣质;第二,要想顾客买单就得想点办法。”
“那你说说,怎么让顾客买单?”
谭竹笑了,是苦笑,她觉得夏秋越来越漏洞百出了。
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