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第二天早上,陆辉送陈凌到了凌云工贸,就悄悄的下楼来到了饭店。
陆辉打算给陈凌一个惊喜,所以没有告诉他饭店的事情,一切悄悄的进行。
陆辉为了预防老爷子要现场做菜,就准备了新鲜的至尊食品,然后把卜强置办的全套餐具拆开包装摆放好。
天然气、水电之类的已经全部开通,陆辉开始搞卫生,新买的成套桌椅都拿抹布擦一遍,迎接来参观的谷劲松。
十点钟了,饭店门一开,谷劲松穿着一身休闲装进来,陆辉看到他,就放下了抹布,笑着打了声招呼。
饭店面积不大,不过卜强用心的装修,看起来能带给人舒适的感觉,以往很挑剔的谷劲松也不禁点了点头,表示满意。
谷劲松最关心的是厨房,他走了过去,陆辉在后面跟着。
陆辉介绍道:“其实在这里做菜,不用特意表演给客人看,他们顶多会拍照,您就平常做菜就行,我想以您的手艺,足够征服那帮门外汉的了!”
谷劲松没说话,拿起案板前成套刀具看了看,材质扎实、用料考究,他顺手又放了回去。
陆辉说:“道具您要是不满意,还可以去专门定制一套!”
谷劲松瞥了陆辉一眼:“我还没答应过来呢!”
“我只是在尽可能表示我的诚意,没别的意思!”陆辉笑着说。
谷劲松摘下墙上挂着的炒锅,拿在手里掂了掂,又用手去擦了一下锅底,摇头说道:“你这锅不行,不粘锅是给家庭用的,大厨都用专门定制的铁锅!”
陆辉赶紧打开手机录音功能,准备记录下来,问道:“您说的铁锅那里有卖?我马上去买!”
“燕郊有一家崔记铁器厂,里面有老手艺人传承的技艺,以前他们是给满清皇族御膳房打造厨具的,那种铁锅不爱生锈,也不粘食物,我以前都用他们家的锅!”
“好的,我记下了,还有那里要补充的吗?”陆辉像个认学的学生,在追着记笔记。
谷劲松又说:“他们家的铁锅有好几种,三种手工铁锅都要买,一号锅用来炒菜,二号锅用来煮汤,三号锅用来烹炸,都有详细区分!”
陆辉叹为观止,真是隔行如隔山,没想到单单一个锅就有这么多讲究,看来他临时抱佛脚学的那些东西,都是不入门的东西。
“我记下了,您看油盐酱醋有没有要求,我只是随便买了几种!”陆辉趁着这个机会赶紧请教,即使谷劲松最后不来,也能学到不少知识。
“油盐酱醋品种多样,每个厨师都有自己的理解,这个你要问你聘来的大厨了!”谷劲松这么说,就是没同意过来。
“你老不来,也可以当顾问不是,你说没事!”陆辉聪明的说了一句。
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