第一汤是要调膏，取一勺的茶粉，沸水注入，搅拌得粘稠均匀，好似蜂蜜一样的质地。 第二汤珠玑磊落，快速和用力搅拌出泡泡，大小各异，珠玑磊落，茶泡泡浮在茶面纸上，简直就像是白居易写下的那句，大珠小珠落玉盘。 之后是第三汤粟文蟹眼，第四汤轻云渐生，注水搅拌云雾渐渐从茶面生起。 一直到第五汤水乳交融，单四娘的动作一气呵成，宛若行云流水。 看得众人都呆住了，茶不过是饮品，但是点茶却仿佛成为了演出，令人瞠目结舌。 看着茶粉逐渐变成浮沫的茶汤，宛如看着精美的瓷器出窑，秘藏许久的图画问世。 众人都被单四娘点茶的绝活吸引了，目不转睛。 此时他们竟然似乎都忘记了，本来是要做一个风炉流火试验。 ...

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